Vino Spumante Bianco Brut “Ivi” - Roberto Sarotto

“Ivi” Vino Spumante dedicato a Ivana, sorella di Roberto. Ottenuto dalla seconda fermentazione in autoclave metodo Martinotti, seguito da una lunga permanenza del vino sulle fecce della stessa rifermentazione. Questo contribuisce a dare struttura e corpo uniti alla freschezza caratteristica del metodo. Spumante di estrema eleganza, perfetto come aperitivo ma anche a tutto pasto e come chiusura.

DENOMINAZIONE: Vino Spumante Bianco Brut

COLORE: giallo paglierino scarico

UVE: Chardonnay, Pinot Nero, Cortese

TIPOLOGIA DEL TERRENO: argilloso calcareo

EPOCA DI VENDEMMIA: metà/fine agosto

ALCOOL: 12,5% vol. ca.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8/10 °C

FORMATO: 0,75L