Dopo circa 24 mesi di maturazione sui lieviti nasce NICE, il raffinato spumante di qualità metodo classico da uve chardonnay. Dal perlage denso e brioso, dagli aromi fragranti e fruttati, dal gusto cremoso con finale fresco e sapido. Le sue caratteristiche vengono esaltate se servito alla temperatura 6-8 °C. Proposto in tre versioni: Brut, Pas Dosè e Rosé.