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"Puro" - Piemonte DOC Chardonnay

"Puro" - Piemonte DOC Chardonnay Stampa

Puro, "riflesso" il dilemma che spesso si vive prima di affrontare una scelta: la scelta di rimanere "puri" a qualsiasi costo o "riflessi" in scelte condizionate. Puro è la scelta di un vino monovitigno di grandissima eleganza e fascino capace di regalare al mondo emozioni intense nel tempo. Di colore dorato, al naso si presenta complesso e sostenuto; al palato mantiene la grazia ed il garbo dei grandi vini. E' perfetto per gli aperitivi, crostacei e frutti di mare.

DENOMINAZIONE Piemonte DOC Chardonnay
COLORE giallo paglierino con riflessi dorati
UVE chardonnay in purezza
ZONE E COMUNI DI PRODUZIONE Nizza Monferrato
SUPERFICIE VITATA 2 ettari
ESPOSIZIONE ED ALTIMETRIA Sud-Ovest a 270 metri s.l.m.
TIPOLOGIA DEL TERRENO argilloso
SISTEMA DI ALLEVAMENTO guyot
DENSITA' DELL'IMPIANTO 6000 piante per ettaro
RESA PER ETTARO 60 quintali
EPOCA DI VENDEMMIA fine Settembre
TECNICA DI VINIFICAZIONE in bianco con fermentazione in legno per circa 8 mesi
MOD. E DURATA DELL'AFFINAMENTO solo inox per 2 mesi e poi bottiglia
ALCOOL 14% vol.
ACIDITA' TOTALE 5,5 gr. Litro
ZUCCHERO RESIDUO 2-3 gr. Litro
PRODUZIONE 10.000 bottiglie