Questo sito non utilizza cookie di profilazione propri. Sono invece utilizzati cookie tecnici e di terze parti per fini operativi, statistici e pubblicitari. Per sapere a cosa servono i cookie e per impostare le proprie preferenze visitare la pagina Privacy Policy. Continuando la navigazione o chiudendo questo avviso, acconsenti all'uso dei cookie e ai termini riportati alla pagina Privacy Policy.
OK

"Impuro" Piemonte DOC Chardonnay

"Impuro" Piemonte DOC Chardonnay Stampa

Uno special chardonnay con l'aggiunta di sauvignon blanc: l'assemblaggio avviene nel momento in cui entrambi i vini hanno completato la fermentazione. Bouquet intenso, complesso, di grande eleganza con note di fiori. Il sapore celebra l'incontro tra due vitigni di grande carattere, trasmettendo al palato un concerto armonico di stoffa setosa con l'apporto di un giusto grado di acidità da renderlo particolarmente invitante.

DENOMINAZIONE Piemonte DOC Chardonnay
COLORE giallo paglierino con riflessi verdognoli
UVE Chardonnay 85% e Sauvignon Blanc 15%
ZONE E COMUNI DI PRODUZIONE Neviglie e Nizza Monferrato
SUPERFICIE VITATA 1,5 ettaro
ESPOSIZIONE ED ALTIMETRIA sud Ovest
TIPOLOGIA DEL TERRENO argilloso calcareo
SISTEMA DI ALLEVAMENTO guyot
DENSITA' DELL'IMPIANTO 6000 piante per ettaro
RESA PER ETTARO 60 quintali
EPOCA DI VENDEMMIA fine Settembre
TECNICA DI VINIFICAZIONE in bianco con macerazione pellicolare e lunga permanenza sui lieviti
MOD. E DURATA DELL'AFFINAMENTO solo inox per 6-8 mesi
ALCOOL 13% vol.
ACIDITA' TOTALE 5,5 gr. Litro
ZUCCHERO RESIDUO 4-6 gr. Litro
PRODUZIONE 10.000 bottiglie