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"Briccobergera" - Barolo DOCG

"Briccobergera" - Barolo DOCG Stampa

Prodotto con uve nebbiolo, questo splendido rosso, piemontese, nobile e generoso, definito " il re dei vini e il vino dei re ", è uno dei fiori all'occhiello dell'enologia Piemontese.Vino per le grandi occasioni, affascina e conquista il palato con la forza e la pienezza del suo corpo, mantenendo a lungo una piacevole sensazone di calore.Vino superiore da arrosti e selvaggina. Colore rosso granato con riflessi arancione; profumo caratteristico, gradevole, etereo ed intensoche sposa il sapore asciutto; pieno, robusto, austero ma vellutato ed armonico.

DENOMINAZIONE Barolo DOCG
COLORE rosso rubino con riflessi arancioni
UVE Nebbiolo in purezza
ZONE E COMUNI DI PRODUZIONE Novello e Barolo
SUPERFICIE VITATA 8 ettari
ESPOSIZIONE ED ALTIMETRIA Sud, Sud-Est a 400 metri s.l.m.
TIPOLOGIA DEL TERRENO argille calcaree
SISTEMA DI ALLEVAMENTO guyot
DENSITA' DELL'IMPIANTO 5000 piante per ettaro
RESA PER ETTARO 70 quintali
EPOCA DI VENDEMMIA fine Settembre, inizio Ottobre
TECNICA DI VINIFICAZIONE macerazione a freddo con successiva fermentazione per 2 settimane
MOD. E DURATA DELL'AFFINAMENTO 2 mesi in inox, 24 - 30 mesi in botte di rovere, quindi ancora 6 mesi in inox e 6 mesi in bottiglia
ALCOOL 14 - 14,5% vol.
ACIDITA' TOTALE 5 - 5,5 gr. Litro
ZUCCHERO RESIDUO 0-3 gr. Litro
PRODUZIONE 50.000